延吉新聞網1月13日訊（記者 安平）距春節還有不到一個月時間，各大餐館、酒店“年夜飯”的預訂數量已開始快速增長，“年夜飯”的食品安全問題也隨之成為監管部門的重點關注對象。近日，延吉市市場監督管理延西分局對承接年夜飯業務的酒店開展了“放心年夜飯 開心迎新春”專項監督檢查，全力保障市民春節期間“舌尖上的安全”。
　　1月13日，執法人員先后來到延吉市長白松賓館、卡伊洛斯酒店等中高檔餐飲場所，嚴查酒店廚房的進貨查驗記錄、從業人員健康證、食品貯存、食品添加劑使用、餐具清洗消毒、設施設備運行、餐飲從業人員自查記錄、餐廚廢棄物處理記錄等情況。在檢查中發現的問題，檢查組要求立即整改。并要求飯店針對除夕當晚的年夜飯專門制定食品安全事故應急預案，提前做好自查，保障市民的年夜飯安全。

　　延吉市市場監督管理局延西分局執法人員表示，從本次檢查情況看，大部分酒店食品安全管理到位，食品加工操作比較規范，總體情況良好。檢查中也發現有部分酒店存在食品留樣不規范、環境衛生有待提升等問題，經過督促均已整改到位。

　　此外，執法人員提醒消費者，在外吃年夜飯結賬時，要仔細核對明細賬單，并向商家索要正規的餐飲發票，保存好預訂單據、消費清單、發票等。對重要事項，如自帶酒水、是否有最低消費等要事先以書面形式注明。對于網絡經營者推出的年夜飯半成品套餐，要了解食材的生產日期和保質期等，保存好訂貨單、發貨單、發票等購物憑證及聊天記錄。如遇到食品安全、消費維權等問題，可撥打12315電話投訴舉報。