【委員風采】玄元哲:傳承民俗飲食 愛心回饋社會
延吉市玄氏餐飲有限公司董事長玄元哲是延吉市政協第十四屆委員會工商聯組的一名委員,自2017年當選政協委員以來,他積極參政議政,認真書寫提案,在經營企業的同時,他還不忘奉獻愛心回報社會。

玄元哲在餐廳檢查環境衛生 季芳旭 攝

玄元哲在餐廳對菜品進行把關 季芳旭 攝
20多歲時,玄元哲就開始在北京、上海等地打拼,隨著年齡的增長,在外十余年的他,十分懷念家里媽媽做飯時的味道,特別是母親給他做的牛肉湯和朝鮮族小菜。“歲數越大越是想念家鄉,這鄉愁揮之琺去。”玄元哲說道,在那時,他便萌生了回家創業,要將母親手藝傳承下去的想法。
在與母親認真學習牛肉湯飯的做法和富有民俗特色的小菜后,2007年,玄元哲成立了玄氏餐飲有限公司,主要經營延邊地方特色的飲食。
起初的玄氏牛湯館的店面只有80平方米,5張桌子,雖然店不大,但玄元哲認為做的是民俗特色,代表著延邊的形象,食品質量一定要過關。所以在采購上,玄元哲精心挑選延邊黃牛肉,嚴格采購好吃又有嚼勁的延邊大米。這也是后來很多當地客人和外地游客都很認可玄氏牛肉湯的重要原因,也不斷贏得良好口碑。玄元哲的生意越做越大,三年間,他的店面已經擴大至500平方米,并于今年7月又開了一家分店,并且與兩家延邊黃牛養殖牧場合作,為玄氏提供一對一更專業更高品質的服務。

玄元哲接受采訪 季芳旭 攝
企業做大了,玄元哲沒有忘記回報社區,他從兩年前便開始資助貧困學生,關注自閉癥兒童,曾被評為延邊好人和吉林好人榮譽稱號。而作為政協委員,他也深感責任重大,他積極參加小組活動,并深入基層,關注民生,認真書寫提案,他提交的提案還曾獲得過優秀提案的榮譽。
今年,玄元哲還準備提交關于“城市文明建設,打造旅游延邊” 方面的提案,切實履行好一名政協委員的職責。他說,作為政協委員,深感責任重大,今后不但要做好自己的事業,更要認真履行政治協商、民主監督、參政議政等職能,把民生放在第一位,深入學習、認真調研社情民意,向黨和政府反映群眾的意見和建議,樹立政協委員在人民群眾中的良好形象,展現政協委員的風采,為社會做出更大的貢獻。

玄元哲在餐廳檢查環境衛生 季芳旭 攝

玄元哲在餐廳對菜品進行把關 季芳旭 攝
在與母親認真學習牛肉湯飯的做法和富有民俗特色的小菜后,2007年,玄元哲成立了玄氏餐飲有限公司,主要經營延邊地方特色的飲食。
起初的玄氏牛湯館的店面只有80平方米,5張桌子,雖然店不大,但玄元哲認為做的是民俗特色,代表著延邊的形象,食品質量一定要過關。所以在采購上,玄元哲精心挑選延邊黃牛肉,嚴格采購好吃又有嚼勁的延邊大米。這也是后來很多當地客人和外地游客都很認可玄氏牛肉湯的重要原因,也不斷贏得良好口碑。玄元哲的生意越做越大,三年間,他的店面已經擴大至500平方米,并于今年7月又開了一家分店,并且與兩家延邊黃牛養殖牧場合作,為玄氏提供一對一更專業更高品質的服務。

玄元哲接受采訪 季芳旭 攝
企業做大了,玄元哲沒有忘記回報社區,他從兩年前便開始資助貧困學生,關注自閉癥兒童,曾被評為延邊好人和吉林好人榮譽稱號。而作為政協委員,他也深感責任重大,他積極參加小組活動,并深入基層,關注民生,認真書寫提案,他提交的提案還曾獲得過優秀提案的榮譽。
今年,玄元哲還準備提交關于“城市文明建設,打造旅游延邊” 方面的提案,切實履行好一名政協委員的職責。他說,作為政協委員,深感責任重大,今后不但要做好自己的事業,更要認真履行政治協商、民主監督、參政議政等職能,把民生放在第一位,深入學習、認真調研社情民意,向黨和政府反映群眾的意見和建議,樹立政協委員在人民群眾中的良好形象,展現政協委員的風采,為社會做出更大的貢獻。
【責編 王春榮 李軍廣】
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